炭焼き炙り鶏

店主が探し抜いてやっと巡り合えた南九州産親鳥を使用しています。

是非この辺では味わえない南九州の味をご堪能ください。

神戸G.G.カレーを使用しています

神戸G.G.カレーとは？
ご近所の大宝薬品さんで販売されているスパイスカレーが神戸G.G.カレーです。
薬屋の看板にカレー？と不思議に思われるかもしれませんが、カレーは最高の薬膳だそうで30種類以上の香り高いスパイスが使用されています。
しかもこのカレーはナニコレ珍百景で紹介されたこともある逸品。そのままカレーライスとして食べても美味しいですが、石焼きカレーにすると旨さが倍増します。是非召し上がってみてください。

大宝薬品さんはマーブルタウンというイベントでキッチンカーを出店されています。
外で食べるカレーも最高ですよ～。マーブルタウンは桜山公園で毎月3日開催。他にも色々なお店が出店されています。

オリジナルレアチキン

研究を重ねたどり着いたオリジナルレアチキン。
鶏の胸肉とは思えない程しっとりジューシーに仕上げました。
罪悪感無く満腹感有り。まずはランチで体感してください。

レアって心配って方もご安心ください。当店のレアチキンは食品微生物センターで食品細菌検査を受けており、一般生菌、大腸菌群、大腸菌、黄色ブドウ球菌全てが高い検査基準をクリアしていますので安心してお召し上がりいただけます。

【こだわりの調理法】

1. 新鮮な鶏肉を仕入れ
   
2. 電解次亜水で消毒、殺菌
   
3. 真空パック
   
4. 中心温度を計りながら安全基準値に達するまで低温調理
   
5. 菌の繁殖しやすい危険温度帯を素早く通過させるために急速冷却
   
6. お客様へ提供